Lẩu cá mắm với hương vị đăng trưng của mùi mắm cá, nước lèo đậm đà và ngọt thanh, những loại hoa rau ăn sống đặc biệt, tạo cho ta độ ngon khó chối từ. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ngon này, hãy cùng Ẩm thực nhà bếp nấu ăn theo chuẩn công thức dưới đây nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu mắm Để đảm bảo hương vị chuẩn lẩu mắm miền Tây, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết dưới đây trước nhé: Mắm cá linh: 150g Mắm cá sặc: 150g Thịt ba rọi: 300g Thịt heo xay: 100g Thịt heo quay: 300g Thịt bò: 200g Cá hú: 1 con Tôm : 300g Mực: 300g Cá thác lác: 100g Cà tím: 200g Khóm (dứa): 200g Sả: 3 cây Ớt sừng: 10 trái Ớt băm: 3g Sả băm: 30g Hành tím băm: 10g Hành lá: 10g Nước dừa tươi: 500ml Bún tươi: 1kg Rau ăn lẩu: rau muống, bắp chuối bào, bông bí, bông điên điển, bông so đũa, rau nhút, rau đắng, bạc hà, cọng bông súng, kèo nèo… Gia vị: đường phèn, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm 2. Các bước thực hiện nấu lẩu cá mắm Lẩu mắm là món ăn có cách sơ chế khá cầu kỳ với nhiều nguyên l

Suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ là tình trạng cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng, không đủ năng lượng đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ thể. Vấn đề này thường gặp ở trẻ dưới 3 tuổi, nếu tính trạng kéo dài và nghiêm trọng sẽ ảnh hưởng rất lớn đến phát triển chiều cao, sức khỏe và trí não của trẻ. Vì vậy, cha mẹ có con bị suy dinh dưỡng cần cải thiện bằng các thực đơn phong phú, giàu chất để giúp trẻ có hứng thú ăn, nạp nhiều năng lượng. 1. Những triệu chứng nào cho thấy trẻ bị suy dinh dưỡng? Bố mẹ có thể dựa vào một vài triệu chứng phổ biến ngay sau đây để nhận biết con mình có bị suy dinh dưỡng hay không? Không lên cân hoặc giảm cân Teo mỡ ở cánh tay, thịt tươi nhẽo Teo nhỏ, mất hết lớp mỡ dưới da bụng Da xanh, tóc thưa rụng dễ gãy, đổi màu Ăn kém, hay bị rối loạn tiêu hóa: ỉa phân sống, ỉa chảy hay gặp. Thể nặng: Có phù hoặc teo đét, có thể biểu hiện của thiếu vitamin gây quáng gà, khô giác mạc đến loét giác mạc. Hiện nay thể nặng rất hiếm gặp. 2. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy dinh d

Trong thời tiết se lạnh, ngồi thưởng thức một nồi cá chép om dưa đậm đà cùng gia đình là một lựa chọn hoàn hảo. Món ăn thơm ngon, béo ngậy nhưng không hề bị ngán. Cá chép còn là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món ăn bổ dưỡng các bà bầu, trẻ nhỏ đều ăn được. Các chế biến món ngon này như thế nào? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay bí quyết chế biến tuyệt đỉnh dành cho món cá chép om dưa này nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu Với gia đình có khoảng 3 - 4 người ăn bạn có thể tham khảo định lượng sau cùng những nguyên liệu cần thiết để thực hiện đồ ăn. Cá c hép : 1 con còn tươi. Với cá chép nếu bạn có yêu cầu cao về chất lượng thịt và thành phẩm hãy lựa chọn con có kích thước lớn. Cá ngon chắc thịt thường trên 2kg. Cà chua 2 quả 1 nhánh gừng 5 cây hành lá 2 quả ớt hoặc tùy theo độ cay nhu cầu 2 muỗng mẻ hoặc giấm gạo 150g thịt tươi mỡ khổ 1 chén dưa cải muối chua Hành tím Nghệ tươi Rau thì là Các hương vị thông dụng trong bếp. Hướng dẫn cá chép om dưa rất đơn giản n

Cá chép là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, được liệt kê trong danh sách các loại thực phẩm hỗ trợ chữa trị bệnh từ xa xưa. Cá chép có chứa rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể con người, đặc biệt thịt cá rất ngon. Có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, nên được rất nhiều người yêu thích. Vậy trong cá chép có chứa những dưỡng chất nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé! 1. Thành phần bổ dưỡng trong 1 miếng cá fillet Thành phần bổ dưỡng trong 1 miếng cá fillet có lượng calo 275, trong đó, calo từ chất béo là 109. Thành phần dinh dưỡng % Giá trị hàng ngày Tổng chất béo 12,2g 19% Chất béo bão hòa 2,4g 12% Chất béo chuyển hóa 0 Cholesterol 142,8mg 48% Natri 107,1mg 4% Kali 725,9mg 21% Tổng Carbohydrate 0g 0% Chất xơ 0g 0% Đường 0g Chất đạm 38,9g 78% Vitamin A  1% Vitamin C 5% Canxi  9% Sắt  15% Thiamin  16% Riboflavin  7% Vitamin B6  19% Vitamin B12  42% Niacin  18% Magie  16% Phốt pho 90% Kẽm 22% Đồng 6% Axit pantothenic  15% 2. Giá trị dinh d