Làm thế nào để một bát ngũ cốc ấm, mặn và rau xanh mềm, ăn kèm với kem Feta vụn ở phía trên mang lại cho bạn cảm giác như thế nào? Nếu bạn là người yêu thích món Salad Hy Lạp cổ điển của chúng tôi , món salad gạo chiên này có thể sẽ là món yêu thích mới của bạn. Với nhiều lớp trên bề mặt giống nhau nhưng có thêm thành phần carbs thịnh soạn.
Nếu bạn đã thực hiện công thức này, vui lòng comment cho chúng tôi một dòng bên dưới trong phần bình luận để cho chúng tôi biết bạn thích nó như thế nào và bạn đã tùy chỉnh món salad của mình với món gì!
THÀNH PHẦN
ĐỐI VỚI CẢI XOĂN
- 1 cải xoăn bó lớn, rửa kỹ và để nơi khô thoáng
- 2 muỗng canh. dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng cà phê. Gia vị Ý hoặc thảo mộc
- 3/4 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. hạt tiêu đen mới xay
ĐỐI VỚI CƠM RANG
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- Tương cà chua
- 1 muỗng cà phê đường cát (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- Muối kosher
- Hạt tiêu đen mới xay
- Cơm
ĐỐI VỚI LỚP TRÊN CÙNG
- 1/2 hành tím nhỏ, thái mỏng
- ô liu xắt nhỏ
- Phô mai vụn
Hướng dẫn cách làm salad cơm chiên cà chua
- Làm món cải xoăn: Tách lá cải xoăn ra khỏi xương sườn. Xé lá thành miếng vừa ăn, sau đó thái miếng sườn thành miếng ¼. Cho lá cải xoăn vào âu trộn lớn, sau đó thêm dầu, bột nêm, muối, tiêu và dùng tay xoa đều cho dầu thấm vào cải xoăn cho đến khi lá chuyển sang màu hơi trong, khoảng 5 phút.
- Làm cơm: Bắc chảo lên bếp để với lửa vừa, đun nóng dầu. Thêm tỏi, tương cà chua, đường, bột ớt(nếu dùng), bột hành, nêm muối và tiêu, khuấy đều cho đến khi cà chua chuyển sang màu caramel nhẹ, khoảng 2 phút. Thêm cơm và đảo cho đến khi bột cà chua phủ đều cơm. Thỉnh thoảng nấu, đảo đều cho đến khi cơm ấm qua và bắt đầu giòn, khoảng 8 phút.
- Thêm một ít cải xoăn vào đĩa của bạn, sau đó phủ lên trên với cơm cà chua. Cho hành tím, ô liu và Phô mai vụn lên trên trước khi dùng.
