Khi chúng ta già đi, nhu cầu của cơ thể chúng ta về chất dinh dưỡng liên tục thay đổi. Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí quốc tế nổi tiếng "Nutrients" tại Hoa Kỳ cho thấy 30 tuổi là giai đoạn đầu nguồn quan trọng của chế độ ăn uống.
Một cuộc khảo sát do Viện Y tế của Đại học Binghamton và Trường Y thuộc Đại học Stony Brook cùng các tổ chức khác hoàn thành cho thấy các vấn đề tâm lý của phụ nữ trẻ (18-29 tuổi) tỷ lệ thuận với việc tiêu thụ nhiều caffeine và thức ăn nhanh, và tỷ lệ thuận với việc tập luyện Cường độ cao tỷ lệ nghịch với việc ăn sáng đúng giờ.
Đối với phụ nữ trưởng thành (từ 30 tuổi trở lên), ăn nhiều hoa quả sẽ giảm bớt tâm lý đau đớn. Nguyên nhân có thể là do trong trái cây có chứa nhiều vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất dopamine, dopamine là chất dẫn truyền thần kinh được gọi là “hormone hạnh phúc”, giúp cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, các thành phần chống oxy hóa có trong trái cây có thể làm giảm tình trạng viêm cơ thể và ngăn ngừa trầm cảm.
Ở nam giới trẻ tuổi, tập thể dục cường độ cao, ăn vừa phải các sản phẩm từ sữa và thịt tỷ lệ nghịch với suy nhược tinh thần; ăn nhiều thức ăn nhanh và nạp quá nhiều caffeine tỷ lệ thuận với suy nhược tinh thần.
Đối với những người đàn ông trưởng thành, có một mối quan hệ nghịch đảo rõ ràng giữa việc ăn các loại hạt điều độ và nỗi đau tinh thần.
Nguyên nhân có thể là do đậu phộng, quả óc chó, quả hồ trăn, hạnh nhân, quả phỉ và các loại hạt khác có chứa "chất dinh dưỡng hạnh phúc" - magnesium. Khoáng chất này có thể điều chỉnh hàm lượng serotonin trong não, là một "chất dẫn truyền thần kinh hạnh phúc" quan trọng có thể điều chỉnh cảm xúc.
>>> Xem thêm: Top 10 loại hạt tốt cho sức khỏe
Ngoài ra, các loại hạt cũng chứa nhiều kẽm, khoáng chất này không chỉ tác động đến quá trình bài tiết nội tiết tố nam mà còn giảm nguy cơ trầm cảm. Một nghiên cứu của Canada cho thấy lượng kẽm ở bệnh nhân trầm cảm thấp hơn ở người bình thường.
Do đó, các nhà nghiên cứu nói rằng chế độ ăn uống nên tính đến sự khác biệt về giới tính và tuổi tác. Để cải thiện sức khỏe tinh thần, phụ nữ từ 18-29 tuổi nên ăn sáng hàng ngày, uống ít đồ uống có chứa cafein, không ăn thức ăn nhanh, sau 30 tuổi cũng nên ăn nhiều hoa quả trên cơ sở này.
Khi ăn cần chú ý những điểm sau
Đầu tiên, hãy kiên quyết ăn mỗi ngày. Khuyến cáo rằng người lớn Việt Nam nên tiêu thụ 200 đến 350 gam trái cây mỗi ngày, tương đương với một quả táo và một quả cam. Nên ăn hai hoặc ba loại một ngày, luân phiên mỗi ngày và tự do ăn khớp theo cân nặng.
Thứ hai, nếu bạn ăn nhiều trái cây, hãy giảm lượng thức ăn chủ yếu. Trái cây rất giàu carbohydrate, có thể thay thế một phần lương thực cung cấp năng lượng, nhưng không thể thay thế hoàn toàn lương thực chính.
Thứ ba, hãy ăn cả trái cây và không thể thay thế bằng cách đập và ép nước trái cây, nếu không vitamin C và chất chống oxy hóa sẽ bị phá hủy với một lượng lớn.
Đối với nam giới từ 18 đến 29 tuổi cần tiêu thụ lượng vừa phải các sản phẩm từ sữa và thịt, uống ít đồ uống có chứa cafein, tránh xa đồ ăn nhanh, sau 30 tuổi nên ăn các loại hạt thường xuyên.
Nhưng lượng calo của nó cao, vì vậy bạn phải kiểm soát lượng khi ăn. Người Việt Nam nên tiêu thụ 50 đến 70 gam các loại hạt mỗi tuần và khoảng 10 gam mỗi ngày, tương đương với 2 đến 3 quả óc chó, 7 hạt điều, 8 hạt hạnh nhân, và hạt dẻ cười.8.
Chọn các loại hạt chính gốc càng nhiều càng tốt, vì nhiều loại trong số chúng có vị đậm đà và hương thơm mạnh, và có thể được chế biến với hương vị và saccharin. Và, hương vị của các loại hạt càng nặng thì khả năng hư hỏng càng lớn.