Ẩm thực nhà bếp

Ẩm thực Nhật Bản ngày càng trở nên phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là trong giới trẻ. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh đạm, tinh tế mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, giá trị dinh dưỡng cao và sự tiện lợi trong cuộc sống hiện đại. Hãy cùng khám phá những lý do khiến ẩm thực Nhật Bản trở thành xu hướng không thể bỏ qua! 1. Hương vị độc đáo, thanh đạm và tốt cho sức khỏe Giữ trọn hương vị tự nhiên Ẩm thực Nhật Bản chú trọng vào việc bảo tồn hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Các phương pháp chế biến phổ biến như hấp, nướng, luộc giúp giữ nguyên độ tươi ngon của thực phẩm mà không cần sử dụng quá nhiều gia vị. Chính vì vậy, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị tự nhiên, không bị lấn át bởi dầu mỡ hay gia vị đậm đặc. Giàu dinh dưỡng, ít calo Nhiều nguyên liệu trong ẩm thực Nhật Bản như rong biển, cá hồi, đậu nành không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh . Những món như sushi, sashimi, súp miso hay natto (đậu nành lên men) giúp bổ sung protein, vitamin mà...

Lẩu cá mắm với hương vị đăng trưng của mùi mắm cá, nước lèo đậm đà và ngọt thanh, những loại hoa rau ăn sống đặc biệt, tạo cho ta độ ngon khó chối từ. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ngon này, hãy cùng Ẩm thực nhà bếp nấu ăn theo chuẩn công thức dưới đây nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu mắm Để đảm bảo hương vị chuẩn lẩu mắm miền Tây, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết dưới đây trước nhé: Mắm cá linh: 150g Mắm cá sặc: 150g Thịt ba rọi: 300g Thịt heo xay: 100g Thịt heo quay: 300g Thịt bò: 200g Cá hú: 1 con Tôm : 300g Mực: 300g Cá thác lác: 100g Cà tím: 200g Khóm (dứa): 200g Sả: 3 cây Ớt sừng: 10 trái Ớt băm: 3g Sả băm: 30g Hành tím băm: 10g Hành lá: 10g Nước dừa tươi: 500ml Bún tươi: 1kg Rau ăn lẩu: rau muống, bắp chuối bào, bông bí, bông điên điển, bông so đũa, rau nhút, rau đắng, bạc hà, cọng bông súng, kèo nèo… Gia vị: đường phèn, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm 2. Các bước thực hiện nấu lẩu cá mắm Lẩu mắm là món ăn có cách sơ chế khá cầu kỳ với nhiều nguyên l...