Cá tầm là loại cá ngon, thịt chắc chế biến được nhiều món ăn. Ngoài thịt cá tầm, trứng của cá tầm được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và được ưa chuộng. Ngoài giá trị dinh dưỡng, trứng cá tầm còn giúp điều trị nhiều bệnh như: đau nửa đầu, trầm cảm, đau tim, yếu sinh lý…. Món ăn được chế biến từ trứng cá tầm thường khá đắt đỏ. Để hiểu hơn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của trứng cá tầm, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
1. Trứng cá tầm là một món ăn “của nhà giàu”
Trứng cá tầm được nhận biết đến như một thức ăn sơn hào hải vị và chỉ dành cho những thành viên có điều kiện về kinh tế. Trứng cá tầm có thể được chế biến bằng cách ướp muối và thường có màu đen lóng lánh cùng với vị mặn nhất là, giòn tan khi nhai. Trứng cá tầm thường được hoạt động ăn cùng với các loại thực phẩm nguội và có ít hương vị để tránh đánh mất đi hương vị của trứng cá tầm.
Trứng cá tầm thường được săn bắt ở các khu vực khu vực biển khác nhau. Vì vậy, mỗi loại trứng cá tầm sẽ có hương vị khác biệt. Hiện nay, trứng cá tầm được biết đến với giá siêu đắt đỏ. Thế nhưng, trứng cá tầm được nhận dạng đến có giá đắt đỏ nhất phải kể đến trứng cá được lấy từ cá tầm trắng ở khu vực biển Caspi thuộc điểm phía nam của nước Nga. Trứng cá tầm loại này thuộc loại hàng hiếm, đồng thời cũng đắt nhất so với các loại khác.
2. Các lợi ích về sử khoẻ của trứng cá tầm
2.1. Trứng cá tầm có ứng dụng trong quá trình làm đẹp da
Trứng cá tầm có chứa nhiều thành phần chất bổ dưỡng có giá trị, đặc biệt hàm lượng chất chống oxy hóa có ưu thế giúp giảm thiểu các nếp nhăn, làm săn chắc làn da và chống lão hoá. Hơn thế, chúng còn có chứa nhiều dưỡng chất giúp tái tạo và duy trì độ đàn hồi da như: iod, peptit và các loại khoáng chất khác như kẽm, sắt, magie, retinol.
Hơn nữa, thành phần dinh dưỡng trong trứng cá tầm có chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu cho cơ thể. Theo đó, protein cũng bao gồm các thành phần collagen và elastin làm cho trẻ hoá làn da hơn.
2.2. Trứng cá tầm giúp cải thiện sức khỏe của xương
Xương và răng có hàm lượng canxi tập trung cao tới 99% và chỉ có khoảng 1% canxi xuất hiện trong máu và các mô mềm. Nếu hàm lượng canxi không cung cấp đủ theo mong muốn khuyến nghị cho sử dụng của cơ thể thì cơ thể sẽ lấy canxi từ xương và răng để thực hiện các sử dụng thiết yếu của cơ thể.
Theo đó, bạn có thể hoạt động trứng cá tầm ít nhất 2 lần trong tuần để làm cho cải thiện sức khỏe của xương và răng. Bởi vì trứng cá tầm thuộc nhóm thực phẩm có hàm lượng canxi cao. Ngoài ra, hàm lượng canxi này cũng khá quan trọng đối với phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, vì giai đoạn này họ đều cần lượng canxi cao làm cho phát triển cấu trúc xương của thai nhi.
Nên ăn trứng cá tầm ít nhất 2 lần trong tuần để làm cho cải thiện sức khỏe của xương và răng
2.3. Trứng cá tầm giúp cải thiện lưu thông máu
Trong thành phần dinh dưỡng của trứng cá tầm có khá nhiều hàm lượng acid béo omega-3. Khi tăng cường hàm lượng acid béo này với tần suất thường xuyên có ứng dụng giúp Ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và làm bổ sung sự lưu thông máu trong cơ thể.
Theo hiệp hội tim mạch của Hoa Kỳ cho rằng, nếu chạy 1 gam acid béo omega-3 trong trứng cá tầm mỗi ngày có thể làm cho cải thiện lưu thông máu và khiến cho cơ thể tránh được các hiểm họa của các cơn đột quỵ.
2.4. Trứng cá tầm hỗ trợ và cải thiện sức khỏe tình dục
Trứng cá tầm có thể làm cho bạn thúc đẩy năng lượng cũng như cảm xúc vui vẻ trước khi quan hệ. Bời vì, thành phần bổ dưỡng của trứng cá tầm có chứa vitamin B12, vitamin B2 và khoáng chất canxi khá phong phú làm cho cho sự cân bằng về nồng độ testosterone cũng như nuôi dưỡng các tế bào thần kinh làm cho bạn thêm hưng phấn khi quan hệ.
Trước khi quan hệ, bạn nên ăn trứng cá tầm để phát huy tính năng, đồng thời cung cấp năng lượng để duy trì hoạt động yêu được tốt nhất.
2.5. Trứng cá tầm hỗ trợ tim mạch
Thành phần dinh dưỡng của trứng cá tầm có chứa khá nhiều selenium và vitamin E, nên có thể làm cho bạn hạn chế khỏi được các nguy hiểm mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn như đột quỵ, đau tim hay tắc tĩnh mạch. Những thành viên bị cao huyết áp ăn trứng cá tầm có thể giúp huyết áp trở lại bình ổn hơn.
Ngoài ra, hoạt động trứng cá tầm còn giúp giảm thiểu các bệnh tim mạch. Thành phần selenium và vitamin E trong trứng cá tầm còn có ứng dụng làm cho cơ thể bổ sung hệ miễn dịch và hỗ trợ bảo vệ tế bào tổng thể.
2.6. Trứng cá tầm giúp loại bỏ khả năng bị ung thư
Thành phần selenium trong trứng cá tầm có khả năng loại bỏ ốm ung thư. Một nghiên cứu thực hiện trong 5 năm cho đối tượng có nguy hiểm mắc bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, ung thư phổi...Kết quả nghiên nghiên cứu cho thấy khi cho đối tượng nghiên cứu chạy 200 mg selenium mỗi ngày có khả năng làm giảm các nguy cơ mắc các ốm ung thư đặc biệt như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, ung thư phổi... Trong một nghiên cứu khác cũng cho thấy triển vọng khả năng của hợp chất này trong việc loại bỏ các ốm ung thư khác như ung thư cổ tử cung, bàng quang, thực quản, tuyến tụy, gan…
Trứng cá tầm tránh khỏi được các tai họa mắc ốm tim mạch
2.7. Trứng cá tầm hỗ trợ chữa trị trầm cảm
Trong cuộc sống ngày nay, trung bình trong 10 người thì có khoảng 7 người phải sử dụng thuốc để chữa trị trầm cảm. Dù vậy, những loại thuốc điều trị trầm cảm thường làm cho khách hàng gặp phải nhiều ưu thế phụ không mong muốn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng trứng cá tầm cho những trường hợp này. Bởi vì, trong thành phần bổ dưỡng của trứng cá tầm có ứng dụng thúc đẩy tinh thần nên thường được bác sĩ chỉ định trong chế độ ăn hàng ngày.
sử dụng trứng cá tầm ít nhất 2 lần 1 tuần chúng có chứa nhiều acid béo omega-3 giúp giảm thiểu các ốm về tâm lý như trầm cảm, đặc biệt là các triệu chứng của trầm cảm như rối loạn lưỡng cực, rối loạn lo âu.
2.8 Trứng cá tầm hỗ trợ điều trị bệnh đau nửa đầu
Trong trứng cá tầm có chứa hàm lượng vitamin B5 - acid pantothenic giups hỗ trợ giảm đau đầu và điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu làm cho bỏ qua một số bệnh liên quan đến tim mạch, mỡ máu cao, đột quỵ... Nếu bạn gặp các triệu chứng về đau đầu hay đau nửa đầu nên chạy trứng cá tầm trong khẩu phần ăn để cải thiện tình trạng này.
3. Các bảo quản và hoạt động trứng cá tầm
Theo các chuyên gia nhận định, trứng cá tầm được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ -2 độ C đến + 2 độ C thì chỉ nên hoạt động trong khoảng 7 ngày sau khi mở nắp sử dụng. Hơn thế nữa, trứng cá tầm kỵ với kim loại nên đồ dùng để chứa đựng cần sử dụng các loại bằng đồ pha lê, thuỷ tinh vỏ sò hay vỏ ngọc trai. Muỗng để xúc trứng cá tầm cần được hoạt động bằng nhựa, thuỷ tinh. Trứng có thể sẽ bị đổi màu hoặc mất đi giá trị bổ dưỡng do chạy các thiết bị đựng và lấy bằng bạc, sắt hay inox.
Trứng cá tầm chỉ nên ăn sống, nếu nấu chín trứng có thể bị biến chất, đổi màu và không giòn tan nữa. Trứng cá tầm có thể được chạy cùng với các nguyên liệu nguội và ít mùi như bánh mì, khoai tây, hành tây...
Trên đây là những lợi ích tuyệt vời của trứng cá tầm mang lại cho sức khỏe con người. Hy vọng với những chia sẻ trên giúp bạn hiểu hơn về lợi ích của trứng cá tầm và sử dụng loại thực phẩm quý này phù hợp, hiệu quả.